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huîtres sur un tas de plantes marines

La conservation des huitres : comment les garder fraîches ?

Les huîtres font partie des produits dont on raffole, elles sont très appréciés… quand elles sont fraîches ! Cependant, en raison de leur nature fraîche et fragile, leur conservation peut s’avérer difficile. Si conserver ses huitres sur le long terme est complexe, il existe néanmoins des bonnes pratiques à respecter pour les conserver dans les meilleures

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Huître belon ouverte à côté d'une huître creuse ouverte

Qu’est-ce que l’huître Bélon, et quelle différence avec une huître creuse ?

On entend parfois parler les connaisseurs au sujet de l’huître dite « du Bélon » ou « Bélon » tout simplement, mais finalement beaucoup de personnes ne savent pas vraiment ce qu’est l’huître Bélon. Nous allons dans cet article évoquer cette catégorie qui finalement n’a rien de compliqué car il s’agit d’un produit, certes d’exception, mais qu’on a parfois

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